Chantal-beauty.ru

Красота женщины, стрижки, маникюр, макияж, косметика, мода, новинки косметологии
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жиросжигающая диета: основные правила, меню на неделю, популярные рецепты

Диета Стол № 8 – Принципы питания и диета при ожирении

Представьте себе, даже борьба с лишними килограммами не испортит вам настроения, если обратиться к врачу диетологу и не откладывать на завтра интересные и важные дела.

Диета при ожирении может быть не только полезной, но и вкусной! Сейчас расскажем как раз о такой, но сначала разберёмся, что такое ожирение.

Содержание

Все об ожирении

На заметку

Ожирение – это избыточное накопление жира в организме, которое приводит к изменению метаболизма и функций органов.

Сахарный диабет, гипертония, сердечно-сосудистые патологии – прямые следствия избыточного веса.

Чтобы определить степень ожирения, рассчитывают индекс массы тела. Нормой считается индекс от 18 до 25 кг/м².

  • Если ИМТ от 30 до 35 – первая степень ожирения.
  • При ИМТ от 35 до 40 – вторая степень.
  • При ИМТ свыше 40 – третья и четвёртая степень.

Для лечения больных ожирением разработано множество диет. Перед тем как сменить режим питания, посоветуйтесь с врачом и разберитесь, что стало причиной избыточного веса.

Принципы диеты при ожирении

  • Постепенно и последовательно уменьшайте количество потребляемых калорий . В среднем калорийность дневного питания придётся урезать на 500-1000 ккал.
  • Контролируйте баланс БЖУ . Старайтесь, чтобы примерно 55% от всех поступающих веществ составляли медленные углеводы.
  • Обязательно добавляйте в рацион белковые смеси , чтобы обеспечить организм нужным количеством белка.
  • Сократите количество потребляемого жира до 30% и внимательно следите за его качеством, ведь не все жирные продукты одинаково полезны. В сырах, колбасах, копчёностях, сладостях и мороженом содержатся скрытые жиры, о которых многие забывают при подсчёте БЖУ.
  • Обязательно принимайте пищу небольшими порциями , но часто. Оптимальное число подходов к холодильнику в день – шесть. В одной порции должно быть столько пищи, чтобы чувствовалось насыщение, но не голод и не тяжесть в желудке. Со временем вы научитесь на глаз определять количество еды, которое удовлетворяет потребности вашего организма.

«Дисо ® » «Нутримун»

«Дисо ® » «Нутримун» – легкоусвояемая белковая смесь, источник белков и необходимых аминокислот для ежедневного потребления. Не имеет запаха и ярко выраженного вкуса.

Лечебная диета стол №8

Диета стол №8, так же называемая диета при ожирении, является вкусной и полезной диетой. Она имеет разнообразное меню на каждый день на всю неделю.

При нарушениях работы пищеварительной системы, дисфункции печени, сердечно-сосудистых заболеваниях корректировка режима и рациона питания может проводиться только под наблюдением врача.

Что можно есть при диете №8

  • Хлеб – Подсушенный (до 150 г в день)
  • Супы – Супы на овощных отварах, слабые бульоны из нежирного мяса
  • Мясо – Постная говядина, кролик, курица без жира в отварном или тушёном виде
  • Рыба – Нежирная рыба в отварном виде или на пару, морепродукты
  • Овощи – Капуста, листовые овощи, редис, огурцы, помидоры, зелень – в сыром или печёном виде, морская капуста
  • Крупы и бобовые – Крупы, фасоль или чечевица в качестве источников незаменимых аминокислот (вместо хлеба)
  • Яица – Отварные, приготовленные на пару
  • Молочные продукт – Маложирное молоко, кефир, простокваша, творог
  • Фрукты – Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (до 200 г в день)
  • Напитки – Кофе или чай без сахара, соки из кислых фруктов и ягод, минеральная вода
  • Жиры – Сливочное и растительное масло – по 20 г в день в составе блюд

Что нельзя есть при диете №8

  • Хлеб – Сдобная выпечка
  • Супы – Мясные, рыбные и грибные, все крепкие бульоны
  • Мясо – Свинина, гусь, утка, баранина, жирные куры, все копчёности и колбасы
  • Рыба – Все жирные сорта, копчёная или жареная
  • Овощи – Картофель, свёкла, морковь и другие овощи с высоким гликемическим индексом
  • Макароны – Макаронные изделия
  • Яица – Жареные омлеты или глазуньи
  • Молочные продукт – Твёрдые сыры, маргарин, сметана, жирное молоко и сливки
  • Фрукты – Сладкие фрукты с высоким гликемическим индексом
  • Напитки – Компоты, кисели и нектары с сахаром, сладкая газировка, сладкие соки
  • Жиры – Сало, маргарин, спреды

Продукты отвариваются, готовятся на пару, тушатся, запекаются с минимальным количеством добавленных жиров.

Используйте как можно больше свежих и приготовленных овощей и фруктов, поскольку они содержат большое количество витаминов и клетчатку, которая помогает работе кишечника.

Более полную и подробную информацию о диете при ожирении вы можете получить у своего врача. Он же даст рекомендации и подберёт оптимальный режим питания в соответствии с индивидуальными потребностями организма.

На заметку

Не забывайте сочетать ограничения в питании с физическими нагрузками. Они помогут ускорить метаболизм, укрепить мышцы, быстрее снизить вес.

Меню лечебной диеты №8 при ожирении

  • Завтрак — белковый омлет из одного яйца, небольшой кусочек цельнозернового хлеба, овсяная или гречневая каша с добавлением нежирного молока. Кофе черный или с молоком без сахара.
  • Второй завтрак — натуральный йогурт без сахара, яблоко.
  • Обед — овощной суп, отварная или запечённая рыба / мясо/ курица. Отварные овощи: капуста брокколи, зеленый горошек. Два кусочка зернового хлеба. Чай без сахара.
  • Полдник — диетический творог, 3-4 ореха, апельсин, отвар шиповника.
  • Ужин – овощное рагу без картофеля и отварная рыба или птица нежирных сортов, кусочек хлеба. Травяной чай.
  • На ночь — кефир.

Вывод

Как видите, стол лечебной диеты «8» при сильном ожирении вполне разнообразен и даже вкусен.

Вы можете почувствовать лёгкое чувство голода даже после приёма пищи – это нормально. Научитесь его преодолевать, и очень скоро оно исчезнет совсем. Как и лишние килограммы!

Жиросжигающая диета для похудения на 5 кг за неделю

жиросжигающая диета для похудения

Жиросжигающая диета — краткосрочная программа похудения, целью которой является разгон метаболизма и ускорение липидного обмена — процесса расщепления жиров. Система питания подразумевает резкое сокращение количества углеводов в ежедневном рационе. Основу меню составляют нежирные белковые продукты, овощи и фрукты, клетчатка. Придерживаясь всех рекомендаций, можно сбросить до 5-6 кг за неделю без изнурительных нагрузок и чувства голода.

Читайте так же:
Почему появляются папилломы на шее и как от них избавиться

Жиросжигающая диета на неделю: правила и рекомендации

Жиросжигающая диета принципиально отличается от большинства других — она не способствует торможению обменных процессов, напротив, убыстряет их. Система питания рассчитана на неделю. Результат удивит любого: вы начнете стремительно худеть.

Уйдут не только килограммы, но и объемы — наблюдается выраженный эффект коррекции фигуры. Диета идеальна в том случае, если при нормальном ИМТ присутствуют жировые отложения, и вы недовольны своей фигурой. Подходит в любом возрасте (при отсутствии противопоказаний).

Создатели данной системы питания убеждены, что масса тела — не главный критерий женской привлекательности. Поэтому жиросжигающая диета способствует не только снижению веса, но и уменьшению объемов. Жировая ткань тает при сохранении мышечной массы.

Правила питания: 4 х 4

В течение 7 дней основу рациона должны составлять:

  • белковая пища низкой жирности;
  • овощи, фрукты;
  • клетчатка (!);
  • небольшое количество медленных углеводов;
  • питьевая вода в количестве не менее 2 литров.
  • Рекомендуется принимать витаминные комплексы.

Белки употребляются в каждый прием пищи. Всего их — 4. Через каждые 4 часа.

В обед и на завтрак разрешена порция медленных углеводов. В остальные приемы пищи — белки и овощи. В качестве перекуса разрешены фрукты (лучше цитрусовые или яблоки, груши). Последний прием еды — за 2 часа (и более) до сна.

Основа рациона на жиросжигающей диете

Преимущество этой системы питания — в нестрогом меню, составление которого напоминает конструктор. Выбор продуктов ограничен, но позволяет подобрать сочетания, которые не наскучат.

Основу рациона составляют белки, клетчатка, питьевая вода.

Ничего не жарим! Запекаем, отвариваем, тушим. Количество соли сокращаем.

Продукты, не упомянутые в недельном меню и не вошедшие в список рекомендованных, временно исключаем полностью.

Белки

Белковая пища обеспечивает длительное чувство насыщения, понижает тягу к сладкому, насыщает энергией и поддерживает мышечную массу. Но излишки белковой пищи тоже не идут на пользу. Рекомендованное количество — около 1-1,5 г на каждый килограмм веса. За раз организм может усвоить не более 35 г чистого протеина.

1 порция белка включает:

  • 2 вареных яйца;
  • 200 г нежирной рыбы или морепродуктов;
  • 150 г постного мяса;
  • 50 г маложирного сыра;
  • 150 г творога с минимальным процентом жира;
  • 35 г орехов (любых, кроме арахиса и строго без соли);
  • 150 мл нежирного кефира + ½ порции из списка выше (на выбор).

экстренная диета на 7 дней

Клетчатка

Клетчатка на белковой диете жизненно необходима! Она обеспечивает нормальную работу органов ЖКТ, стимулирует перистальтику кишечника. Белки — пища довольно тяжелая, способствующая образованию запоров. Поэтому клетчатку необходимо употреблять ежедневно.

Она присутствует в овощах и фруктах, но в ограниченных количествах. Поэтому рекомендуется приобретать клетчатку отдельно (продается в пакетах и банках в отделах диабетического и здорового питания). Есть практически во всех магазинах.

1 порция овощей / фруктов включает:

  • 250 г свежих или замороженных ягод;
  • 2 любых небольших фрукта;
  • 300 г отварных овощей (кроме кукурузы, картофеля);
  • 150 г консервированной кукурузы или горошка;
  • 300 г овощного салата (заправка: лимонный сок и пара капель оливкового масла).

Фрукты рекомендуется употреблять до обеда.

Медленные углеводы

Полный отказ от углеводов может обернуться вредом для организма, поэтому жиросжигающая диета разрешает порцию сложных углеводов дважды в день.

1 порция медленных углеводов включает:

  • 200 г гречки, бурого риса, овсянки на воде;
  • 100 г отварной чечевицы, бобов;
  • 2 средних запеченных картофелины;
  • 1 маленький кусочек цельнозернового хлеба.

Четвертая важнейшая составляющая диеты — питьевая вода в количестве не менее 2-х литров. Обильное питье также снизит негативное влияние на организм излишков белковой пищи и усилит эффект похудения и жиросжигания. Как правильно пить воду, чтобы терять вес и уменьшаться в объеме, читайте в этой статье.

иета кима протасова описание

Примерное меню на неделю

Сочетать указанные группы продуктов можно как угодно в соответствии с основными правилами. Рацион на жиросжигающей диете может выглядеть следующим образом.

Набор продуктов №1:

  • завтрак: порция творога, фрукт, зеленый чай без сахара и молока;
  • обед: порция отварной курицы, бурый рис, овощной салат с капустой и морковью;
  • полдник: 2 вареных яйца, отварная кукуруза;
  • ужин: порция трески на пару, свежие или тушеные овощи.

Набор продуктов №2:

  • завтрак: нежирный сыр, фрукт, зеленый чай без сахара и молока;
  • обед: порция отварной говядины, гречка, огурец, помидор;
  • полдник: 2 вареных яйца, овощной смузи;
  • ужин: стакан кефира, порция рыбы на пару.

Набор продуктов №3:

  • завтрак: 2 отварных яйца, фруктовый салат, зеленый чай без сахара и молока;
  • обед: порция творога, 2 любых фрукта;
  • полдник: горстка орешков, стакан кефира;
  • ужин: морепродукты на гриле, свежие или тушеные овощи.

Результаты, противопоказания и ограничения

На жиросжигающей диете можно с легкостью сбросить до 6 кг за неделю без голодания и физических нагрузок.

Среди положительных эффектов также отмечаются: улучшение качества тела, отток лишней жидкости, сохранение мышечной массы.

В дальнейшем достаточно минимальных усилий, чтобы поддерживать результат.

  • Старайтесь больше двигаться и ходить пешком
  • Ешьте часто небольшими порциями
  • Основа рациона: овощи и белки, нет — быстрым углеводам
  • Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна
  • По-прежнему пейте больше чистой воды.

Если сразу вернуться к привычному рациону, можно снова поправиться! Только физическая нагрузка и ограничение калорийности способны держать вес длительно.

Даже абсолютно здоровым людям не рекомендуется придерживаться белкового рациона более 7 дней. Использовать диету следует не чаще, чем 2 раза в год.

Диета жиросжигающая противопоказана при любых проблемах с почками, печенью, желудочно-кишечным трактом, при склонности к запорам, в период беременности и лактации, в детском, подростковом и пожилом возрасте, при непереносимости белковой пищи.

Читайте так же:
Можно ли похудеть с помощью баночного массажа живота

Жиросжигающая диета: основные правила, меню на неделю, популярные рецепты

Сущность диеты заключается в употреблении определенного пищевого набора с низкой калорийностью, активизирующего обмен веществ. Основу меню составляют продукты, разделенные на три группы:

  • Белковая пища;
  • Фрукты/овощи;
  • Углеводы.

Правильно подобранные продукты каждой группы способствуют снижению веса. Так, белки требуют на свое переваривание значительной энергии, которую организм начнет потреблять из собственных отложений жира, Кисломолочная и молочная продукция, кроме того, что улучшает работу ЖКТ и богата кальцием, содержит вещества, способствующие расщеплению жиров. Клетчатка, которой богаты овощи и фрукты, очищает кишечник.

Основные принципы методики

Жиросжигающая диета наполняет организм белками и клетчаткой. Они прекрасно работают в паре, выполняя каждый свою функцию. Полезные свойства белка заключаются в следующем:

  • Он – основной строительный материал для клеток мышц;
  • Протеин – пищевой белок – незаменимый элемент мембран клеток;
  • Употребляя белок в нужных количествах, уменьшается тяга к сладкому;
  • Продукты, содержащие белок, вызывают чувство насыщения;
  • Белки облегчают усвоение витаминов;
  • Они снабжают организм дополнительной энергией и поддерживают мышечную массу.

Роль клетчатки, повторимся, заключается в ускорении вывода вредных веществ из желудочно-кишечного тракта и избавлении от метеоризма. При данной методике содержание углеводов в ежедневном рационе строго ограничивают, но не исключают совсем. Для поддержания баланса в меню вводятся продукты, содержащие, так называемые, «быстрые» углеводы, которые расщепляются быстрее.

Важное значение в процессе сжигания жиров является достаточное количество жидкости, необходимое для нормального протекания физиологических процессов и ускорения сброса массы тела.

Еще один немаловажный фактор – дробное питание. Эта диета предусматривает частый, до пяти раз в день, прием пищи (вместо классических 3-х). Порции по объему будут меньше; между основными приемами пищи предусмотрены перекусы, которые позволят избежать чувства голода и возможного срыва. Такой режим питания приучит организм есть меньше. И хоть частота питания увеличивается, бояться общего повышения потребляемых калорий не следует – этого не случится за счет исключения из рациона «неправильных» продуктов.

Обязательные правила

Жиросжигающая диета имеет ряд правил, которые нужно неукоснительно соблюдать:

  • Оптимальное количество приемов пищи в сутки – 4-5 раз;
  • Первый и последний прием пищи должны содержать белки, овощи/фрукты;
  • В обед и полдник вводить углеводы;
  • Употреблять не менее 2-х л жидкости в сутки;
  • Утром, за час до завтрака, выпивать стакан воды;
  • Горячие блюда используются в паровом, вареном или тушеном виде;
  • Фрукты употреблять в первой половине дня;
  • Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.

Разрешенные продукты

Список продуктов питания для сжигания жира:

  • Рыба (нежирная) или морепродукты (мидии, креветки, крабы);
  • Говядина, курица, индейка;
  • Яйца;
  • Сыр тофу или нежирный творог;
  • Кисломолочные/молочные напитки;
  • Орехи (кроме арахиса).
  • Гречка;
  • Овсянка;
  • Бурый рис;
  • Кукуруза;
  • Чечевица;
  • Макароны из твердых сортов пшеницы;
  • Горох;
  • Бобы;
  • Хлеб с отрубями.
  • Ягоды;
  • Фрукты (кроме сильно сладких);
  • Сухофрукты;
  • Овощи.

Отдельно отметим овощные продукты с отрицательной калорийностью. Они имеют низкий гликемический индекс и активизируют процесс похудения. К ним относятся:

  • Сельдерей;
  • Огурцы;
  • Редис;
  • Кабачки;
  • Помидоры;
  • Капуста, в том числе брокколи;
  • Репа;
  • Артишок.

Из фруктов предпочтение отдается цитрусовым, особенно грейпфрутам, киви, ананасам, сливам, манго.

Большая роль отводится травам и приправам, улучшающим метаболизм. Это:

  • Корица;
  • Имбирь;
  • Кардамон;
  • Базилик;
  • Эстрагон;
  • Чабрец;
  • Кайенский перец;
  • Шалфей.

Запрещенные продукты

Диета подразумевает ряд исключений и запретов. К ним относятся неполезные продукты, содержащие большое количество углеводов с высоким гликемическим индексом и жиров животного происхождения, рафинированные и прошедшие промышленную обработку:

  • Хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • Фастфуд, включая суши;
  • Сливочное и рафинированное масло;
  • Жирное мясо, колбасные изделия и копчености;
  • Рыбные консервы в масле;
  • Белый рис и манная крупа;
  • Сыр;
  • Мороженое;
  • Газированные напитки и соки, в том числе свежевыжатые;
  • Фрукты с высоким содержанием фруктозы, сюда же входят сухофрукты и цукаты.

Примерное меню диеты

Жиросжигающая методика дает широкий простор в плане подбора индивидуального рациона. Для большей наглядности ниже показано, как может выглядеть меню на один день.

Завтрак: перепелиные яйца, 2 шт., фруктовый салат из нескольких ломтиков груши и ананаса.

Обед: кусок отварной трески, на гарнир – бурый рис – 200 г, апельсины – 2 штуки.

Полдник: натуральный йогурт – ½ стакана, 2 абрикоса.

Ужин: горсть отварных креветок, один грейпфрут.

Недельное меню составляется в соответствии с основными правилами путем сочетания продуктов из разрешенного списка. Предлагаем три вариации меню из разных наборов продуктов на жиросжигающей диете:

  1. Обезжиренный творог, один фрукт, зеленый чай без сахара.
  2. Нежирный сыр, один плод, чай.
  3. Отварные яйца (2 шт.), фруктовый салат, чай.
  1. Отварная курица, бурый рис, овощной салат из капусты и моркови.
  2. Порция говядины, гречневая каша, огурец, помидор.
  3. Творог, два любых плода.
  1. Отварные 2 яйца и кукуруза.
  2. 2 яйца и овощной смузи.
  3. Горсть орешков, 200 мл кефира.
  1. Морская рыба на пару, свежие/тушеные овощи.
  2. Порция рыбы, стакан кефира.
  3. Морепродукты на гриле, свежие/тушеные овощи.

Разнообразить рацион помогут специальные жиросжигающие блюда: супы (луковый, боннский), салаты (яблочно-сельдереевый с кисломолочным напитком, яблочно-ананасовый, заправленный нежирным йогуртом), напитки, например, мятно-лимонный коктейль, содержащий мяту, немного меда, киви, ломтики лимона или кефирный напиток с имбирем.

При таком режиме питания из рациона исключаются практически все вредные жиры, поэтому не лишним будет дополнительный прием полезных жирных кислот, например, Омега-3. Это поддержит работу эндокринной системы и окажет положительное воздействие на состояние волос, кожи, ногтей.

Нюансы диеты

Нужно отметить, что сжигание подкожного жира у представителей сильного пола и женщин происходит несколько по-разному. Это связано с особенностями метаболизма. У мужчин он более активный, поэтому калорийность меню для них немного выше. Мужской рацион допускает некоторые послабления ввиде:

  • Увеличения объема порций;
  • Замены диетического мяса нежирной свининой;
  • Увеличение потребляемой жидкости до 2,5 литров;
  • Доведение продолжительности диеты до 3-х недель.
Читайте так же:
16 самых эффективных обёртываний при целлюлите

Полноценный рацион мужчины включает:

Завтрак: каши на молоке с добавлением нескольких сухофруктов, омлет или вареные куриные яйца, цельнозерновой хлеб со сливочным маслом (несколько кусочков), цитрусы.

Обед: овощной суп, запеченное куриное филе, салат из некрахмалистых овощей.

Полдник: стакан любого чая и 50 г изюма или кураги.

Ужин: салат из свежих овощей или вареной свеклы, говядина.

Постдиетные рекомендации

Жиросжигающая диета позволяет похудеть на 5 кг и выше. В дальнейшем, чтобы закрепить полученный результат, достаточно минимальных усилий:

  • Больше двигаться, ходить пешком;
  • Есть часто и небольшими порциями;
  • Придерживаться рациона, основу которого составляют белки и овощи;
  • Ужин или последний перекус принимать за два часа до сна;
  • Не забывать пить побольше чистой воды.

Если сразу после окончания диеты возвратиться к режиму питания, где будут преобладать сдоба, кондитерские изделия, жирные продукты, потерянные килограммы вскоре вернутся. Поэтому физическая нагрузка и ограничения в питании помогут удержать вес в норме долгое время.

Еще одна рекомендация касается состава продуктов, которые будут покупаться для диеты. Важно обращать внимание на содержащиеся ингредиенты: если в составе есть сахар, усилители вкуса, ароматизаторы, сиропы, дрожжи, жир и другие вредные составляющие, то лучше воздержаться от покупки. Важна информация о количестве белков, углеводов и жиров, а также их соотношение и общая калорийность.

Плюсы

К положительным сторонам диеты можно отнести возможность избавиться за неделю от нескольких килограммов, а также уменьшить объемы тела (выраженный эффект коррекции фигуры) без голодания и физических нагрузок. Это происходит за счет улучшения метаболизма и обмена веществ. Кишечник превосходно очищается от шлаков, токсинов, солей. При этом уходит лишняя жидкость, сохраняется мышечная масса.

Еще одно преимущество – достаточно лояльное меню, которое можно составлять с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений. Рацион разнообразный и сбалансированный, обогащенный витаминами, минералами, клетчаткой, белками.

Минусы

Женщины, придерживающиеся жиросжигающей диеты, часто страдают от отсутствия в меню простых углеводов – проще говоря, не хватает им сладенького. Наверное, поэтому некоторые из них отмечают в качестве побочных эффектов:

  • Слабость;
  • Головокружение;
  • Снижение работоспособности.

Диетологи, отмечая положительные стороны диеты, считают, что полное отсутствие жиров в рационе, отрицательно скажется на работе внутренних органов, поэтому рекомендовано использовать жиросжигающую методику питания максимум два раза в год, оптимально – весной и осенью.

Недостатком этого метода сбрасывания веса является также ее немалая стоимость: хорошая рыба и морепродукты недешевы.

Противопоказания

Несмотря на то, что жиросжигающая диета весьма щадящая для организма, она подходит далеко не всем. Эта методика снижения веса противопоказана при следующих заболеваниях:

  • Патологии печени;
  • Тяжелые болезни почек;
  • Нарушения функционирования органов пищеварения;
  • Непереносимость белковой пищи.

Диета не подходит также женщинам во время беременности и кормления грудью, людям в подростковом и пожилом возрасте.

Вообще-то получить «добро» от врача, прежде, чем «сесть» на диету, никому не помешает, потому что даже абсолютно здоровым людям не рекомендуется придерживаться белкового рациона более семи дней.

И напоследок

Именно правильное питание составляет основу жиросжигающей диеты. Но нужно понимать, чтобы достичь результатов по похудению и удержанию веса в дальнейшем, нужно подходить к вопросу комплексно. Питание – часть программы, включающей, помимо него, занятие физическими упражнениями, полноценный сон (когда человек спит, у него вырабатывается особый гормон, отвечающий за расщепление жиров и регулирование метаболизма) и другие направления здорового образа жизни.

При комплексном подходе диета не будет восприниматься, как голодание и эта вечная борьба с «не есть после 18.00». Осознанное изменение своего пищевого режима, основанное на сбалансированном питании, будет идеальным решением для поддержания красоты своего тела. Это станет вашим образом жизни и для него не потребуется прилагать титанических усилий, ведь есть можно практически все, главное, контролировать количество съеденного.

Еще одна важная составляющая процесса поддержания себя в прекрасной форме – регулярность. Если вспоминать о лишних килограммах перед отпуском или важном событии, когда хочется не только понравиться себе, а и произвести впечатление на окружающих, то такие «качели» ввиде резкой перестройки режима питания приведут организм в стресс. Худеть нужно эффективно, правильно и с пользой для здоровья.

Высокобелковая диета

Высокобелковая диета

Достаточно вбить в поисковик «диета для похудения», как всезнающий Google выдаст десятки названий. Здесь вам низкоуглеводная, низкокалорийная, белковая, кето-диета и еще несколько десятков «именных» программ, обещающих снижение веса. Если проанализировать моду на диеты (а такая, не сомневайтесь, также существует!), то в разное время маятник сдвигается то в сторону низкокалорийных, то в сторону белковых систем питания. Сейчас, говорят некоторые наблюдательные диетологи, длится эпоха «голодных» диет, а многие барышни, желающие избавиться от растолстевших боков, воспринимают белковую пищу как нечто чрезмерно калорийное и недостойное их рациона. А как обстоят дела на самом деле: можно ли похудеть на высокобелковой диете?

Что такое высокобелковая диета

Не существует жесткой границы между обычной белковой и высокобелковой диетой (ВБД). Но, как правило, если более чем 35% суточной калорийности составляют протеиновые продукты, говорят о высокобелковой диете. Обычный суточный рацион взрослого человека должен на 30-35% состоять из белков. Но зачем, собственно, нужны протеины и какова их роль в процессе сжигания жировых отложений?

В нашем теле белки выполняют много разнообразных функций. Белковая пища необходима хотя бы потому, что от нее зависит качество мускулатуры, кожи, волос, ногтей, костей, зубов. При дефиците белка эти ткани не смогут расти и регенерироваться. Без достаточного количества белка организм не сможет продуцировать необходимые для его функционирования гормоны и ферменты. Кроме того, белки можно назвать эдакой «службой доставки» в пределах организма: эти вещества помогают транспортировать молекулы кислорода ко всем клетках. И это только несколько пунктов из огромного «послужного» списка белков.

Читайте так же:
Как избавиться от раздражения после бритья в интимной зоне, ногах, подмышек. что делать от жжения, зуда, народные средства, крема, мази

Нежелательно забывать и о том, что белки состоят из более мелких частиц – аминокислот. Человеческий организм нуждается в 22 из них. Девять аминокислот являются незаменимыми, их наши организмы не умеют вырабатывать самостоятельно, а должны получать из пищи. Зависимо от аминокислотного профиля пищевой белок различают по качеству. Все белки, полученные из продуктов животного происхождения, называют полными, то есть они содержат все необходимые для нас аминокислоты. К этой категории принадлежат яйца, молочная продукция, рыба, мясо, птица. Растительные белки также обеспечивают человека большим количеством аминокислот, но не всеми из списка незаменимых, поэтому они «неполные». Лучшими источниками растительного белка принято считать бобы, сою, злаки, семена, орехи. И когда речь идет о высокобелковой диете, очень важно учитывать качество тех самых белков.

Как белки влияют на снижение веса

Метаболизм

Многие исследования указывают на то, что усиленное потребление белковой пищи может повлиять на аппетит, скорость метаболизма, вес тела и его состав (изменить соотношение жировой ткани и мышечной).

Богатая белком диета эффективно подавляет голод и сохраняет ощущение сытости в течение нескольких часов после трапезы. И что самое удивительное, причина – не в высокой калорийности. Белок, с одной стороны, активизирует продуцирование в организме гормонов, которые создают ощущение сытости, а с другой, подавляет выработку так называемого гормона голода. По этой причине, белковая пища считается одной из самых лучших для подавления «зверского аппетита».

В процессе научного эксперимента, в котором принимали участие 20 здоровых молодых людей, подопытным из первой группы позволили употреблять в день столько пищи, сколько они хотят, но при этом все продукты содержали 30% белка. Представителям второй группы предложили то же самое, но при этом пища содержала только 10% протеинов. В итоге оказалось, что молодые люди из первой группы за день съедали в среднем на 440 килокалорий меньше, чем юноши из второй.

Еще одна способность белка – ускорять метаболизм и тем самым увеличить количество сжигаемых калорий. Некоторые исследователи, ссылаясь на собственные наблюдения, утверждают, что белковая пища может ускорить метаболизм на 20-35%. То есть люди, соблюдающие высокопротеиновую программу питания, быстрее наедаются, дольше остаются сытыми, а в итоге еще и сжигают больше калорий.

Но и это еще не все удивительные факты о влиянии белка на массу тела. Оказалось, что протеиновая еда не просто способствует снижению веса, а целенаправленно ведет борьбу с жировыми отложениями. Говоря об этом, исследователи ссылаются на 6-месячный опыт, в котором приняли участие 65 женщин с лишним весом. В результате оказалось, что участницы эксперимента, потребляющие больше белка, потеряли больше жиров, но в то же время сохранили мышечную массу. Этот «феномен» в науке известен как состояние кетоза, когда организм перестраивается на особый режим и в качестве источника энергии использует жировые отложения на теле. Но чтобы запустить кетоз, важно не просто употреблять много белков, но и исключить из рациона углеводы.

Чем еще полезен белок во время диеты

Сбросить вес – это, как говорится, только половина дела. В борьбе с лишними килограммами важно не потерять здоровье и сохранить красоту. В этом случае нет равных системе питания, основанной на потреблении большого количества протеинов.

Кисломолочные продукты

Белки, как уже упоминалось, сохраняют мышечную массу. А если во время белковой диеты заниматься силовыми тренировками, можно придать рельеф прессу, рукам и ногам. Если предстоит убрать много лишних килограммов, то появляется риск обвисания кожи на руках, ногах, животе. Предотвратить это опять-таки поможет белковая пища и умеренные физические нагрузки. Некоторые несбалансированные диеты могут сделать костную ткань хрупкой и слабой. Соблюдение высокопротеиновой системы питания, в которой содержится много молочной продукции, исключает этот риск, и наоборот, улучшает структуру костей и зубов.

Белок: сколько и когда есть, чтобы похудеть

По поводу суточной порции белков, необходимой для эффективного снижения веса, у исследователей мнения разошлись. Но если отталкиваться от мысли, что калорийность высокобелковой диеты должна больше чем на 35% состоять из протеиновой пищи, то получаются следующие показатели. При общей калорийности диеты в 800 ккал/сутки надо съедать не меньше 70 г белковой пищи. При 1000 ккал/сутки – 87,5 г, при 1200 ккал – 105 г, при 1500 ккал – 131 г. Но это еще, так сказать, «сырые» цифры, поскольку огромное значение имеет и масса тела человека, соблюдающего высокобелковую диету. Согласно нормам, рассчитанным для бодибилдеров, суточная норма протеинов должна составлять примерно 2-3 г нутриента на 1 кг массы тела. В некоторых случаях порцию белков увеличивают до 3-4 г/1 кг, но в таком случае существенно повышается риск побочных эффектов, о которых поговорим немного позже.

Еще одно важное замечание. Соблюдать высокобелковую диету – это не значит, что за один присест надо съесть килограмм рыбы или мяса. Человеческий организм работает таким образом, что за один прием пищи он способен усвоить не больше 10-20 г чистых белков. Остальное можно считать выброшенным на ветер.

Также для эффективного сжигания жира и наращивания мускул имеет значение качество белков. Большинство сторонников высокопротеиновой диеты выступают за белки животного происхождения, так как они почти полностью усваиваются нашими организмами. Но в то же время нет резона в течение всей диеты кушать исключительно курицу, мясо и рыбу. Молочная продукция, яйца, бобы, злаки, соя, некоторые овощи, орехи и семена также должны присутствовать в рационе как альтернативный источник протеинов.

Читайте так же:
Возможно ли наращивание волос дома? Подходящие техники и необходимые инструменты

Как подбирать продукты

Высокобелковая диета – одна из тех систем питания, которые помогают «приручить» аппетит и надолго утолить голод. Но начинать похудение по этой программе следует постепенно, каждый день медленно увеличивая потребление белков.

Выбирая продукты для диетического рациона, важно чтобы они содержали минимум насыщенных жиров. По этой причине лучше отдавать предпочтение диетическим сортам мяса и нежирной молочной продукции. Практически идеальный источник белка для диеты – морская рыба и морепродукты. Помимо полноценного белка, в них содержатся омега-3 жирные кислоты – невероятно полезные для организма вещества.

Продукт (100 г)Содержание белка
Нежирный творог10-14 г
Тофу8 г
Чечевица (готовая)9 г
Куриная грудка25 г
Филе рыбы17-20 г
Яйца13 г
Сыр21 г
Бобы7 г
Орехи12-21 г
Говядина26 г
Свинина27 г
Натуральный йогурт6 г
Молоко нежирное4 г

Шпинат

Но если, так сказать, традиционные источники белка уже изрядно поднадоели за время продолжительной высокопротеиновой диеты, можно дополнить меню альтернативными продуктами. Взять хотя бы шпинат. В 100 г этого листового овоща содержится 2,5 г белка. Достаточно добавить горсть этого продукта в суп, омлет или приготовить из него салат, чтобы повысить на несколько граммов количество белка в дневном рационе. Примерно столько же нутриента (2,6 г) содержится в 100 г экзотического фрукта гуава, а в одном среднем артишоке есть больше 4 г протеина. Еще лучший источник белков – горох. В 100 г свежего зеленого горошка помещается 5 г белка, в двух ломтиках хлеба из цельного зерна специалисты насчитали примерно 10 г белков, а в 100 г миндаля – всех 20 г полезного нутриента.

Лучшие протеиновые диеты

В рейтинге всех видов диет для похудения белковые системы для снижения веса считаются одними из наиболее эффективных и полезных. Но не все белковые диеты одинаково популярны и эффективны.

Одна из самых популярных – система питания по Аткинсу. По замыслу автора этой программы питания, в рационе предусмотрено 29-30% белка. Многие берут за основу программу Аткинса, но повышают суточное количество белков, чтобы суммарно получалось 35% нутриента. Еще одна популярная белковая система – диета Южного пляжа, придуманная американским кардиологом Артуром Агатстоном. Она, как и диета Аткинса, основывается на потреблении 30% протеиновой пищи в сутки. Но при желании, количество белков также легко откорректировать, в частности за счет уменьшения жиров.

Программа высокопротеиновой диеты на неделю

Этот план питания предусматривает употребление примерно 100 г белка ежедневно. Тем не менее, при желании можно увеличить порции протеинов до необходимых именно вам суточных норм.

День 1

Завтрак: 3 яйца, 1 тост из цельнозернового хлеба, 1 столовая ложка оливкового масла, груша.

Обед: салат из авокадо и творога, апельсин.

Ужин: 150-200 г говяжьего стейка, цукини.

День 2

Меню высокопротеиновой диеты на неделю

Завтрак: коктейль из 1 стакана молока и клубники.

Обед: 150 г лосося, салат из яблока и листовой зелени с оливковым маслом и соком лимона.

Ужин: 100-150 г куриного мяса, брюссельская капуста.

День 3

Завтрак: овсянка с натуральным йогуртом и горстью рубленых орехов.

Обед: 120 г курицы, салат из авокадо и красного перца, персик.

Ужин: 150 г телятины, коричневый рис.

День 4

Завтрак: омлет из 3 яиц и 100 г сыра с маслинами, апельсин.

Обед: 150 г телятины, тушеные овощи.

Ужин: 120 г палтуса, чечевица, брокколи на пару.

День 5

Завтрак: 100 г творога с горстью орехов, яблоками и корицей.

Обед: 150 г лосося, тушенная в оливковом масле морковь, 2 ломтика цельнозернового хлеба.

Ужин: куриные котлеты на пару, спагетти.

День 6

Завтрак: 2 отварные яйца, 30 г сыра, томаты, тост из цельнозернового хлеба.

Обед: куриное филе, черный рис, салат из любимых овощей.

Ужин: 85 г креветок/120 г морской рыбы, фасоль, тушенная с болгарским перцем и луком.

День 7

Завтрак: творог с орехами.

Обед: говяжий стейк с тушеными овощами, ломтик хлеба из цельного зерна.

Ужин: 200 г лосося или другой морской рыбы, приготовленной на гриле, тушеный шпинат.

Соблюдая эту систему питания для снижения веса, нельзя забывать о важности физической нагрузки и ежедневного употребления хотя бы 2 л чистой воды.

Риски высокобелковой диеты

Белок хоть и незаменимый для организма нутриент, но когда он в избытке, то становится весьма коварным. Взять хотя бы костную ткань. Потребление позволенного количества белка в сутки позволяет укрепить кости, но достаточно перейти за черту «суточная норма», как белок начинает, наоборот, вымывать из костей кальций, делая их ломкими. По мнению некоторых исследователей, достаточно в течение 2 недель соблюдать диету с чрезвычайно высоким содержанием протеинов, чтобы вызвать потерю костной массы. Кроме того, злоупотребление белковой пищей может вызвать нарушения в работе почек.

Для некоторых людей высокобелковая диета не подходит хотя бы потому, что соблюдение такого принципа питания вызывает сильные головные боли и тошноту. Эта же диета противопоказана беременным, кормящим матерям, пожилым людям и лицам, страдающих болезнями почек или печени.

Свой лишний вес многие люди оправдывают генетикой. Генетические особенности имеют определенное влияние на типаж фигуры, склонность к ожирению и восприимчивость к диетам. По этой причине исследователи проанализировали генетический код представителей разных народностей на разных континентах. Оказалось, что белковая диета для 67% населения планеты является эффективной для похудения. Так что если вы принадлежите к любителям белковой пищи и не имеете проблем со здоровьем, тогда смело можете испытать на себе эффективность высокобелковой диеты. Тем более, что данная система питания не только поможет убрать лишний жир, но и улучшит состояние мышц.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию